...ještě letně víkendové

Minulý víkend. Umíme nový úvaz. Nosíme okolo Hazmburku. 

Chodíme na plané slívy a špendlíky. 

Pozorujeme se Skřítkem kombajny.

A koupeme se v řece. Snad ne letos naposledy.

...sedm z osmi (+1)

Prostě (skoro) my (všechny).
 Tentokrát se nás sešlo ještě o dvě víc než minule.

Dříve čundry, výlety, všude možně. 

Ale doba se mění...

Teď tety hezky přijely za námi. A my jim za milou návštěvu děkujeme:).

...látkujeme

Nejenom že nosíme. Taky látkujeme.
Skoro všechny plínky jsou české výroby. Klasické libštátské čtvercovky i parádnické kapsovky.
Zvykla jsem si prát je v mýdlových ořeších.

A musím říct, že mě to baví!
Dokonce se přistihnu často při tom, že otevírám šuplík, kde mám plínky naskládané a kochám se.

 A taky koupeme v kýblu:). O tom zase příště.

...echt čokoládový

 Pro milovníky čokolády.

Chutná fantasticky. Čokoládově:).

 Na dort:

250 g másla

100 g čokolády na vaření
150 g kvalitní tmavé čokolády

2 hrnky cukru

1 hrnek horké vody

2 lžíce instantní kávy

2 vejce zlehka našlehaná

2 hrnky hladké mouky

1 prášek do pečiva

¼ hrnku kakaového prášku

Na polevu:

100 g čokolády na vaření
100 g  kvalitní tmavé čokolády

½ hrnku šlehačky

Předehřát troubu na 160°C.
Smíchat máslo, čokoládu, cukr, horkou vodu a instantní kávu v kastrůlku. Dát na velmi mírný oheň a za stálého míchání nechat čokoládu rozpustit a míchat tak dlouho až je směs hladká. Nechat vychladnout 10 minut. Přendat do mísy. Přidat vejce, našlehat je ručním či jiným elektrickým šlehačem.
Nakonec přidat k našlehanému přesátou mouku s práškem do pečiva a kakaovým práškem a dobře promíchat.
Směs dát do vymazané a papírem na pečení vyložené (23cm).
Péct asi 45 min. (tak dlouho až je dort pečený - střed dortu je pružný po doteku prstu). Nechat vychladnout 10 minut ještě ve formě a pak přendeat na mřížky ke kompletnímu zchladnutí. Dort zůstane uvnitř mazlavý „zablácený“.
Na polevu smíchat čokoládu a šlehačku v misce a nechat rozpustit v horké lázni za neustálého míchání tak, aby vše bylo velmi hladké. (Může se taky dát šlehačka na oheň v kastrůlku, nechat přijít k bodu varu, odstavit z ohně a přidat do ní čokoládu v kouscích a za míchání nechat rozpustit a míchat až je hmota hladká.)
Nechat zchladit v lednici asi 20–30 minut. A pak rozetřít na dort ze stran i navrch. A je to:).

Péťo, díky Ti za recept!

...bramborové na cestu. A už jste to slyšeli?

Že Dita P. bude mít v České televizi svůj vlastní pořad? 

Poprvé jsem se dočetla tuhle novinu u Soni Malinové. A jo!! Je to pravda! Pořad se připravuje. 

Ještě teda nevím, kdy se bude vysílat. Ale bude. Více tady.

"Nemyslete si, že jsem bůhvíjaká kuchařka. Nejsem. Normálně to ke mně přišlo. A strašně mě to baví. Vaření, pečení, kuchařky, řeči o vaření a pak to jídlo!"

 To jsou její slova. Dity Pecháčkové.

 A je kuchařka a je! Pro mě ta nej. Díky ní umím tu nejlepší bramboračku. Začala jsem zavařovat. Dělat džemy. A zamilovala jsem se dortů. Protože, jak říká Dita:

"Náš letopočet začal Kristem. Můj život dortem. 

Dort je můj princ na bílém koni, má alfa, můj počátek..." 

Dříve se u nás dort pekl jen na svátky a narozeniny. Teď dortuju skoro každý týden. Asi by se lépe hodily fotky dortu.
Ale zrovna tu mám ty bramborové. Dort bude zase příště.

Tady je recept na bramborové muffiny:

100g slaniny 

550 g brambor

225 g hladké mouky

3 lžičky kypřícího prášku do pečiva

120 g tvrdého nastrouhaného sýra

nasekaná pažitka a petrželka

2 vejce

80 ml olivového oleje

100 ml mléka

sůl, pepř

Opéct slaninu dohněda. Oloupat brambory, nastrouhat je nahrubo a vymačkat z nich tekutinu. Do proseté mouky smíchané s kypř. práškem přidat slaninu, brambory, 3/4 sýra, pažitku, petrželku a nakonec vejce ušlehaná s olejem a mlékem. Osolit, opepřit a dobře promíchat.

Předehřát troubu na 180 stupňů. Těsto rozdělit do formiček na muffiny, posypat zbylým sýrem a péct 35 min.

Já ještě přidávám sušenou cibulku nebo česnek.

...Skřítci na pouť

Další z víkendu. 

Na pouti. 

Jako malá jsem poutě milovala. Teď už mi nedělají dobře. Moc hluku, moc lidí.

Stačila chvilka k večeru, jen aby měl malý Skřítek radost. 

A nejlepší na tom byla stejně stuedná Svijanská tečka.

Ivetko a Tome! 

Díky za krásný víkend s Vámi. Díky za puntíkatý šátek pro Skřítkovou. A nejen za něj!

...Skřítci na Milešovku

Poprvé se Skřítky na naši Královnu Českého středohoří. Sny se plní.

Šlapalo se nám krásně. Nahoře nás překvapila nová restaurace s obrovskými okny a výhledem. Naštěstí ve vojenské budově, která tu už stála. Kvůli malé Skřítkové jsme byli rádi, že si tu můžeme odpočinout a kochat se uchráněni před větrem.
Přeci jen, je to největrnější hora v Čechách...

A malý Skřítek po sestupu dolů prohlásil: "Já bych chtěl jít nahoru ještě jednou:)!"

Jo, já taky! Tak zase příště.

...prasečinka malinová

 S dozrávajícími malinami jsem se na tohohle fešáka fakt těšila! A opravdu nezklamal.

 Velká porce čokolády dole, cheesecaková vrstva uprostřed. 

A nahoře místo třešničky na dortu malina se smetanou.

 Je to symfonie. I když trochu kalorická prasečinka.

Ale chuťové pohárky plesají:).

1. Brownies 200g kvalitní tmavé čokolády, nalámané 200g másla (pokojové teploty) 200g moučkového cukru 3 vejce 110g hladké mouky 2. Cheesecake 400g krémového sýra 120g moučkového cukru ½ lžičky vanilkového extraktu 2 vejce 3. Smetanová vrstva 300 ml smetany ke šlehání 65 g moučkového cukru (ztužovač smetany) cca 150g malin, plus další na ozdobu (čerstvé, nebo mražené)

Nejprve předehřejte troubu na 170°C.

Nalámanou čokoládu dejte do mísy, míchejte a rozpusťte nad hrncem s vařící vodou (miska by se neměla dotýkat vody v hrnci) a nechte trochu zchladnout.

Máslo s cukrem mixujte ve větší míse, až se dobře spojí. Po jednom přidávejte vejce, až se každé úplně zapracuje do těsta. Po částech přisypávejte mouku a chvíli míchejte, až bude těsto hladké a nakonec přilijte čokoládu a dobře promíchejte. Vznikne vám velmi husté těsto, které naneste do formy vyložené pečícím papírem a uhlaďte nožem.

Krémový sýr, cukr a vanilkový extrakt míchejte ve větší míse, až budou všechny ingredience spojené do hladké směsi, po jednom přidávejte vejce a nakonec ještě chvíli mixujte, aby byla tvarohová vrstva nadýchanější. Nalijte na brownies vrstvu a uhlaďte nožem.

Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut, až bude tvarohová vrstva pevná na dotek a tmavší po stranách, ale stále světlá uprostřed. Nechte ve formě úplně vychladnout a nejlépe přes noc uložte do lednice.

Pár hodin před podáváním vyšlehejte smetanu s cukrem dotuha (můžete přidat ztužovač). Maliny naskládejte na tvarohovou vrstvu, pokryjte šlehačkou, uhlaďte a navrch přidejte ještě pár celých malin.

Recept z cakedays.blog. cz odtud.
Nebo si na něj zajděte v Londýně do Hummingbird bakery.

...ešte koňa by to chcelo

Napsala Lubka v minulém indiánském příspěvku. A měla pravdu! 

Protože co by to bylo za indiána bez koně, že...

Rychle jsem vymyslela, jak by to mělo (co nejjednodušeji) vypadat. Do "koňa" se večer pustila.

A celý den teď slyším jen hyjéééé.

...indiánské léto

 Máme doma indiána! Je to "Lišák mazaný".

Ušila jsem indiánský obleček ze zbytků hader, starého trička a lišku vystříhla z barevného flícu. 

Očka knoflíkatá perleťová. Návleky na nožičky ze starých sepraných slipů:). (Na špinavé nehty prosím nekoukat, lítáme venku, hrabeme se v hlíně, písku.)

Týpý mělo být původně neprůhledné z barevných látek. Ale protože jsem už jeden látkový domeček ušila Skřítkovi pod patrovou postel, kterou má u babičky a bojí se v něm, tak tentokrát zvítězila "průhledná verze". Pokud chce mít přítmí, řešíme to přehozeným "indiánským" střapatým plédem. Dovnitř si malý indián nastěhoval polštářky, spacák. 

V posteli se mu už spát nechce. A já se mu nedivím! Ať žijou prázdniny! :)

Tu je lehký návod na výrobu.

A tady malá indiánka do party!