...meruňková

Vloni nám pomrzly. Však letos! Větve se pod nimi prohýbají. Nejlepší jsou utržené hned pod stromem.

Ale došlo i na zavaření. Džem od Dity P. Na ten jsem se po povedeném jahodovém džemu s vanilkou podle ní moc těšila.

A pak nejlepší meruňkový koláč za poslední dobu! Z letního speciálu MB.

Šťavnatý, křupavoučký. Nejlepší prý ještě vlažný s porcí vanilkové zmrzliny. A je to pravda!

150 g hladké mouky

50 g cukru

100 g másla

1 lžíce smetany

1 žloutek

400 g meruňek

meruňkový džem

plátky mandlí

moučkový cukr

Z mouky, cukru, másla, smetany a žloutku vytvoříme těsto. Těsto zakryjeme fólií a na půl hodiny dáme do lednice.  Zatím si připravíme meruňky. Rozpůlíme je. Formu (průměr 18cm) vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Na těsto klademe meruňky namáčené v džemu.

Pečeme v horkovzdušné troubě na 200 stupňů 25 min. Pak posypeme plátky madlí a pečeme ještě 5 min. Poprášíme moučkovým cukrem.